Bûche aux Mikados

Bûche aux Mikados



Ingrédients

1 paquet de Mikado au chocolat noir

600 g de pêches (fraîches ou en conserve)

2 c. à soupe de thé vert

le jus d’un citron

100 g de crème fraîche

2 blancs d’œufs

125 g de sucre

Préparation

1 Réduisez les pêches pelées en purée. Ajoutez le sucre, la crème puis mélangez.

2 Laissez le thé baigner dans le jus de citron, puis filtrez-le jus infusé dans la préparation.

3 Montez deux blancs d'oeufs en neige et incorporez-les au reste de la préparation.

4 Beurrez un moule à bûche que vous tapisserez entièrement de Mikado.

5 Verser la préparation dessus puis laissez reposer la nuit.

6 Démoulez, découpez délicatement avec un grand couteau passé sous l’eau chaude.

pris sur le net